Какая сейчас самая лучшая российская водка? Нескольеко лет назад была "Флагман", насколько я аомню.  У нас здесь в захолустье только "Столичную" и "Московскую" импортные продают, правда, "Московской" уже давно не видел, а "Столичную" мексиканцы берут. Не дорого - 700 мл 25 долларов.

Белуга пожалуй лучше.

Ну, Кауфман скорей еврейская водка, хотя и вроде как русская. Как потомственный антисемит, я её таки не пробовал, хотя с научной точки зрения противника надо знать, но идеология важнее.

Весьма достойный подарок.

Читайте книгу великого русского кулинара Похлёбкина "История водки".

чисто с научной

А не надо баловаться, надо серьёзно экспериментировать.

а там глядишь и

Попробовала приготовить новый зимний салат...
мне понравился... рекомендую...

Свекольный салат с заправкой из хрена
По рецепту на 4 порции:

- средняя свекла -  2 шт.,
- средний картофель - 4 шт.,
- среднее зеленое яблоко  - 1 шт.,
- чернослив без косточек - 40 г.,
- лимонный сок - 1 ст. л.,
- небольшая горсть очищенных тыквенных семечек,
- натуральный йогурт (несладкий и без добавок) - 6 ст. л.,
- тертый корень хрена -1 ст. л.,
- морская соль,
- свежемолотый черный перец

у меня не было тыквенных семечек и морской соли...
обошлась обычными подсолнечными семками и сепаратистской солью "Артемсоль" (крупного помола)...))
хрен у меня тоже был уже готовый - белый (мягкий) "Баварский" (в пластиковой упаковке с закруткой, то ли под маркой "Чумак", то ли "Верес" - точно не помню, ибо уже выбросила упаковку)... думаю, подойдет любой готовый...

1. Готовим заправку.
Чернослив залить горячей кипяченой водой мин на 15-20, остудить и мелко нарезать...
Смешать йогурт с черносливом и хреном, посолить, поперчить... думаю, вместо йогурта может подойти кефир или сметана с 15% жирностью или меньше... поставить заправку в холодильник на 1,5 ч...

2. Готовим овощи.
По рецепту рекомендуется по отдельности завернуть вымытые щеткой и неочищенные свеклу и картофель в фольгу и положить в разогретую до 180 °С духовку... запекать до готовности (картофель - 35–40 мин, свеклу – около 1 ч)...
но я не люблю в салатах свеклу и картофель, запеченные в фольге...
я их просто кладу на решетку и ставлю на очень маленький огонь в духовку...
тогда они не выглядят как вареные (они такими получаются в фольге), а имеют сухой запеченный привкус, схожий с привкусом готовки на костре (разумеется, без такого специфического запаха, который мы так любим в овощах, приготовленных на костре)...

3. Собираем все в салат.
Запеченые овощи остудить, очистить и нарезать соломкой...
нарезать соломкой очищенное от сердцевины яблоко, сбрызнуть лимонным соком...
по рецепту семечки обжарить на сухой разогретой сковороде около 4 мин (у меня были готовые - очищенные и обжаренные)...
все смешать в удобной посудине, добавить заправку...

я люблю острые салаты, но они все, как правило, свою острость подтверждают чесноком... от которого есть запах...
этот салат остренький, но нет этого чесночного запаха... плюс его слегка смягчает молочный вкус йогурта...

в общем, я реально задумываюсь: может, во всех моих любимых острых салатах, где есть чеснок, заменить его хреном?...))
как вы думаете?...

Хорошо идет в качестве гарнира к запеченой в духовке курице, жареному свиному стейку на кости или жареным колбаскам (например, из индейки)...

Отредактировано Ирма (2014-11-17 22:31:43)

На самом деле сама готовка - не сложнее, чем приготовить оливье...) честно...
яблоко можете выбросить, но я бы не советовала...))
оно дает пикантную кислинку... правда, яблоко должно быть кислое (не желтое и не красное)...

Как показал вышеприведенный пример, яблоко с хреном прекрасно сочетается...)

чеснок с ананасом сочетается ,допустим в горячих блюдах из курицы,или в тёплых салатах с телятинкой(медиум) например с апельсином