Кулинарная тема-2

Поделиться3912014-11-18 05:23:43

Автор: Гвоздик
Активный участник
Откуда: Одесса, Змеевка
Зарегистрирован: 2014-07-21
Приглашений: 0
Сообщений: 7328
Уважение: [+427/-8]
Позитив: [+497/-7]
Пол: Мужской
Провел на форуме:
1 месяц 6 дней
Последний визит:
2015-08-15 15:37:31

Ирма написал(а):

Еще один салат, найденный в тырнете (мне нужно было найти что-то, что может заменить гарнир к свиному стейку, но отличное от банальных вариантов)...
гарнир получился отменным...)

Вот это мне уже нравится. Только смущает лук — я-то люблю, а мои женщины его не выносят в сыром виде никак, только жареный или сильно разваренный. Из-за этого все салаты, где он нужен, приходится делать и с луком, и в безлуковом варианте, в двух отдельных ёмкостях.
Так ведь без цибули сей рецепт уже и не рецепт:((( А я иной раз просто люблю под хлеб цибулину умять, можно с уксусом, или даже просто с солью.

Отредактировано Гвоздик (2014-11-18 05:24:30)

0

Поделиться3922014-11-19 09:34:56

Автор: Лёха, не психуй
Активный участник
Откуда: р.Ока
Зарегистрирован: 2014-08-03
Приглашений: 0
Сообщений: 14421
Уважение: [+266/-6]
Позитив: [+1542/-139]
Пол: Мужской
Провел на форуме:
1 месяц 21 день
Последний визит:
2015-11-17 14:12:40

на завтрак - творог,
обычный творог домашний,с чаем и с пряником
а творога рецепт прост,пораньше молока надоить,а зима,коровы замерзли,молоко в сиськах стынет,
прокиснуть его, свернуть,отжать и только после этого,донести до меня, адский труд

0

Поделиться3932014-11-20 12:32:10

Автор: Гвоздик
Активный участник
Откуда: Одесса, Змеевка
Зарегистрирован: 2014-07-21
Приглашений: 0
Сообщений: 7328
Уважение: [+427/-8]
Позитив: [+497/-7]
Пол: Мужской
Провел на форуме:
1 месяц 6 дней
Последний визит:
2015-08-15 15:37:31

Иду за мясом. Буду сегодня щи варить, и экпресс-шашлык жарить.

0

Поделиться3942014-11-20 12:39:25

Автор: Лёха, не психуй
Активный участник
Откуда: р.Ока
Зарегистрирован: 2014-08-03
Приглашений: 0
Сообщений: 14421
Уважение: [+266/-6]
Позитив: [+1542/-139]
Пол: Мужской
Провел на форуме:
1 месяц 21 день
Последний визит:
2015-11-17 14:12:40

Гвоздик написал(а):

экпресс-шашлык

потому что съедят быстро?

0

Поделиться3952014-11-20 13:40:19

Автор: Гвоздик
Активный участник
Откуда: Одесса, Змеевка
Зарегистрирован: 2014-07-21
Приглашений: 0
Сообщений: 7328
Уважение: [+427/-8]
Позитив: [+497/-7]
Пол: Мужской
Провел на форуме:
1 месяц 6 дней
Последний визит:
2015-08-15 15:37:31

Лёха, не психуй написал(а):

потому что съедят быстро?

Потому что быстро готовить. Ложка уксуса добавляется на сковородку за десять минут до окончания жарки. По сути, просто жареное мясо с луком. Но обязательно кладу мелко порезанный стручок злого перца — так, чтобы глаза на лоб лезли.
Впрочем, сегодня есть, что кушать, завтра пожарю. Но щи на рёбрышках сегодня будут. Если бульон получится слишком жирным, поджарку в него делать не буду.

Отредактировано Гвоздик (2014-11-20 13:40:42)

0

Поделиться3962014-11-20 21:09:59

Автор: Лёха, не психуй
Активный участник
Откуда: р.Ока
Зарегистрирован: 2014-08-03
Приглашений: 0
Сообщений: 14421
Уважение: [+266/-6]
Позитив: [+1542/-139]
Пол: Мужской
Провел на форуме:
1 месяц 21 день
Последний визит:
2015-11-17 14:12:40

Гвоздик написал(а):

стручок злого перца — так, чтобы глаза на лоб лезли

нет такого,
даж чили ем, но помню как у грузиняк ели хинкали и другалёк прихватил стручек,не услышав ответа на свой вопрос:"сладкий?"-хапнул пол перца ,после этого все хинкали ему достались, нам пришлось ждать шашлык

0

Поделиться3972014-11-20 23:00:34

Автор: Гвоздик
Активный участник
Откуда: Одесса, Змеевка
Зарегистрирован: 2014-07-21
Приглашений: 0
Сообщений: 7328
Уважение: [+427/-8]
Позитив: [+497/-7]
Пол: Мужской
Провел на форуме:
1 месяц 6 дней
Последний визит:
2015-08-15 15:37:31

Лёха, не психуй написал(а):

нет такого,
даж чили ем, но помню как у грузиняк ели хинкали и другалёк прихватил стручек,не услышав ответа на свой вопрос:"сладкий?"-хапнул пол перца ,после этого все хинкали ему достались, нам пришлось ждать шашлык

Мы покупаем такой перец на Привозе. Маленькие, красные, вперемешку с зелёными, стручки, величиной с мизинец, набиты в банку из-под майонеза и залиты уксусом. На пятилитровую кастрюлю борща достаточно одного, а чтобы глаза на лоб лезли, кладу два. Тогда сразу пробивает на вспотеть, причём особенно нос и макушку. Все смеются с такой моей реакции. Странно, но так же я реагирую на что-то очень кислое, например на вишню, если съесть сразу много.

" — T'brandt!, — закричал Уленшпигель" (С)

0

Поделиться3982014-11-20 23:54:01

Автор: Лёха, не психуй
Активный участник
Откуда: р.Ока
Зарегистрирован: 2014-08-03
Приглашений: 0
Сообщений: 14421
Уважение: [+266/-6]
Позитив: [+1542/-139]
Пол: Мужской
Провел на форуме:
1 месяц 21 день
Последний визит:
2015-11-17 14:12:40

Гвоздик написал(а):

пробивает на вспотеть, причём особенно нос и макушку

нос не,а макушка это точно
будоражит нервную систему

0

Поделиться3992014-11-21 08:08:39

Автор: Мекс
Верховный ануннак Форума
Откуда: Нибиру
Зарегистрирован: 2014-06-14
Приглашений: 0
Сообщений: 5535
Уважение: [+395/-39]
Позитив: [+416/-38]
Пол: Мужской
Возраст: 65 [1959-04-30]
Провел на форуме:
1 месяц 8 дней
Последний визит:
2015-06-18 18:56:43

Применение кулинарии для воспитания солдат

Еще в мирное время, - необычайно серьезно заметил
Швейк, - вся военная служба вертелась вокруг кухни и вокруг
разнообразнейших кушаний. Был у нас в Будейовицах
обер-лейтенант Закрейс, тот всегда вертелся около офицерской
кухни, и если солдат в чем-нибудь провинится, он скомандует ему
"смирно" и напустится: "Мерзавец, если это еще раз повторится,
я сделаю из твоей рожи настоящую отбивную котлету, раздавлю
тебя в картофельное пюре и потом тебе же дам это все сожрать.
Полезут из тебя гусиные потроха с рисом, будешь похож на
шпигованного зайца на противне. Вот видишь, ты должен
исправиться, если не хочешь, чтоб люди принимали тебя за
фаршированное жаркое с капустой".

:cool:

Отредактировано Мекс (2014-11-21 08:09:07)

0

Поделиться4002014-11-21 13:01:52

Автор: ялтинец
Активный участник
Откуда: Ялта, КФО
Зарегистрирован: 2014-06-16
Приглашений: 0
Сообщений: 897
Уважение: [+87/-2]
Позитив: [+5/-0]
Пол: Мужской
Возраст: 59 [1965-11-17]
Провел на форуме:
5 дней 1 час
Последний визит:
2015-03-31 12:19:26

Гвоздик написал(а):

Мы покупаем такой перец на Привозе. Маленькие, красные, вперемешку с зелёными, стручки, величиной с мизинец, набиты в банку из-под майонеза и залиты уксусом. На пятилитровую кастрюлю борща достаточно одного, а чтобы глаза на лоб лезли, кладу два. Тогда сразу пробивает на вспотеть, причём особенно нос и макушку. Все смеются с такой моей реакции. Странно, но так же я реагирую на что-то очень кислое, например на вишню, если съесть сразу много.

" — T'brandt!, — закричал Уленшпигель" (С)

У меня мама - огородница 80 левела, что только не выращивает. И вот я купил в инете и привез ей семена перчика Habanero - вырастила. Перец не то что огонь - просто напалм какой-то. Все эти доморощенный огоньки не идут ни в какое сравнение.

0

Поделиться4012014-11-21 14:30:48

Автор: Лёха, не психуй
Активный участник
Откуда: р.Ока
Зарегистрирован: 2014-08-03
Приглашений: 0
Сообщений: 14421
Уважение: [+266/-6]
Позитив: [+1542/-139]
Пол: Мужской
Провел на форуме:
1 месяц 21 день
Последний визит:
2015-11-17 14:12:40

ялтинец написал(а):

Habanero

отлично,бум искать такое чудо

0

Поделиться4022014-11-21 14:39:19

Автор: Лёха, не психуй
Активный участник
Откуда: р.Ока
Зарегистрирован: 2014-08-03
Приглашений: 0
Сообщений: 14421
Уважение: [+266/-6]
Позитив: [+1542/-139]
Пол: Мужской
Провел на форуме:
1 месяц 21 день
Последний визит:
2015-11-17 14:12:40

Мекс написал(а):

вся военная служба вертелась вокруг кухни

если вкурсе,при советской власти были фабрики-кухни,там меню на комплексные обеды разрабатывало министерство,оно в институтах питания эксперименты учитывало,так вот гречка способствует работоспособности,какие-то там выделяются эндорфины и прочфины,работается народу

0

Поделиться4032014-11-21 14:41:53

Автор: ялтинец
Активный участник
Откуда: Ялта, КФО
Зарегистрирован: 2014-06-16
Приглашений: 0
Сообщений: 897
Уважение: [+87/-2]
Позитив: [+5/-0]
Пол: Мужской
Возраст: 59 [1965-11-17]
Провел на форуме:
5 дней 1 час
Последний визит:
2015-03-31 12:19:26

Лёха, не психуй написал(а):

отлично,бум искать такое чудо

Я тут брал http://gollandskie-semena.ru/goods/Перец-сорт-ХАБАНЕРО-ОРАНЖ-Habanero-oranje-20-семян

0

Поделиться4042014-11-21 17:47:20

Автор: Гвоздик
Активный участник
Откуда: Одесса, Змеевка
Зарегистрирован: 2014-07-21
Приглашений: 0
Сообщений: 7328
Уважение: [+427/-8]
Позитив: [+497/-7]
Пол: Мужской
Провел на форуме:
1 месяц 6 дней
Последний визит:
2015-08-15 15:37:31

Тот перчик,
Коли съешь не в меру,
Плясать заставит
Хабанеру.

0

Поделиться4052014-11-21 17:48:29

Автор: El Cuchillo
Активный участник
Зарегистрирован: 2014-08-03
Приглашений: 0
Сообщений: 598
Уважение: [+41/-11]
Позитив: [+85/-11]
Пол: Мужской
Провел на форуме:
10 дней 3 часа
Последний визит:
2015-02-26 18:23:47

Я сегодня навагу жарю. Без особых изысков

0

Поделиться4062014-11-21 17:53:59

Автор: Гвоздик
Активный участник
Откуда: Одесса, Змеевка
Зарегистрирован: 2014-07-21
Приглашений: 0
Сообщений: 7328
Уважение: [+427/-8]
Позитив: [+497/-7]
Пол: Мужской
Провел на форуме:
1 месяц 6 дней
Последний визит:
2015-08-15 15:37:31

ялтинец написал(а):

Я тут брал http://gollandskie-semena.ru/goods/Пере … e-20-семян

Прямо захотелось самому вырастить:)

0

Поделиться4072014-11-21 17:55:56

Автор: Гвоздик
Активный участник
Откуда: Одесса, Змеевка
Зарегистрирован: 2014-07-21
Приглашений: 0
Сообщений: 7328
Уважение: [+427/-8]
Позитив: [+497/-7]
Пол: Мужской
Провел на форуме:
1 месяц 6 дней
Последний визит:
2015-08-15 15:37:31

El Cuchillo написал(а):

Я сегодня навагу жарю. Без особых изысков

А у меня щи вчерашние. Думал сачкануть, но принуждают к жарке картошки.

Навага, это здорово. Редкий гость в наших магазинах.

0

Поделиться4082014-11-21 18:00:18

Автор: ялтинец
Активный участник
Откуда: Ялта, КФО
Зарегистрирован: 2014-06-16
Приглашений: 0
Сообщений: 897
Уважение: [+87/-2]
Позитив: [+5/-0]
Пол: Мужской
Возраст: 59 [1965-11-17]
Провел на форуме:
5 дней 1 час
Последний визит:
2015-03-31 12:19:26

А я купил здоровую горбушу, такую на 3 кило, башку, хвост, плавники и хребет - долой а филе засолил, завтра будем с любимкой под коньячек дегустировать. Горбуша в Ялте по 150-200 руб за кило! Ахренеть, никогда таких цен не было.

0

Поделиться4092014-11-21 18:02:33

Автор: ялтинец
Активный участник
Откуда: Ялта, КФО
Зарегистрирован: 2014-06-16
Приглашений: 0
Сообщений: 897
Уважение: [+87/-2]
Позитив: [+5/-0]
Пол: Мужской
Возраст: 59 [1965-11-17]
Провел на форуме:
5 дней 1 час
Последний визит:
2015-03-31 12:19:26

Гвоздик написал(а):

Прямо захотелось самому вырастить:)

Так кто мешает? Он на подоконнике чудно растет.

0

Поделиться4102014-11-21 18:05:35

Автор: Гвоздик
Активный участник
Откуда: Одесса, Змеевка
Зарегистрирован: 2014-07-21
Приглашений: 0
Сообщений: 7328
Уважение: [+427/-8]
Позитив: [+497/-7]
Пол: Мужской
Провел на форуме:
1 месяц 6 дней
Последний визит:
2015-08-15 15:37:31

ялтинец написал(а):

Гвоздик написал(а):

Прямо захотелось самому вырастить:)

Так кто мешает? Он на подоконнике чудно растет.

Вот только вчера говорил жене, что фиалки надоели, хочется чего-то нового:)
Теперь только найти, где семена купить можно.

0

Поделиться4112014-11-21 18:15:28

Автор: ялтинец
Активный участник
Откуда: Ялта, КФО
Зарегистрирован: 2014-06-16
Приглашений: 0
Сообщений: 897
Уважение: [+87/-2]
Позитив: [+5/-0]
Пол: Мужской
Возраст: 59 [1965-11-17]
Провел на форуме:
5 дней 1 час
Последний визит:
2015-03-31 12:19:26

Гвоздик написал(а):

Вот только вчера говорил жене, что фиалки надоели, хочется чего-то нового:)
Теперь только найти, где семена купить можно.

Я ж ссылку давал.

0

Поделиться4122014-11-21 18:18:41

Автор: Гвоздик
Активный участник
Откуда: Одесса, Змеевка
Зарегистрирован: 2014-07-21
Приглашений: 0
Сообщений: 7328
Уважение: [+427/-8]
Позитив: [+497/-7]
Пол: Мужской
Провел на форуме:
1 месяц 6 дней
Последний визит:
2015-08-15 15:37:31

ялтинец написал(а):

Я ж ссылку давал.

Я посмотрел. Так это ж в России, за рубли. Нам не привезут наверно. Какая сейчас может быть доставка из России? Будем здесь искать.

0

Поделиться4132014-11-21 18:35:41

Автор: ялтинец
Активный участник
Откуда: Ялта, КФО
Зарегистрирован: 2014-06-16
Приглашений: 0
Сообщений: 897
Уважение: [+87/-2]
Позитив: [+5/-0]
Пол: Мужской
Возраст: 59 [1965-11-17]
Провел на форуме:
5 дней 1 час
Последний визит:
2015-03-31 12:19:26

Гвоздик написал(а):

Я посмотрел. Так это ж в России, за рубли. Нам не привезут наверно. Какая сейчас может быть доставка из России? Будем здесь искать.

А поискать в гугеле лень? Могу помочь: http://google.gik-team.com/?q=перец хабанеро семена купить

0

Поделиться4142014-11-21 18:36:55

Автор: ялтинец
Активный участник
Откуда: Ялта, КФО
Зарегистрирован: 2014-06-16
Приглашений: 0
Сообщений: 897
Уважение: [+87/-2]
Позитив: [+5/-0]
Пол: Мужской
Возраст: 59 [1965-11-17]
Провел на форуме:
5 дней 1 час
Последний визит:
2015-03-31 12:19:26

Ну или проще: http://ogorod.ua/shop/4332/magazin/seme … -khabanero

0

Поделиться4152014-11-21 18:56:05

Автор: НеМо
Активный участник
Откуда: Подмосковье
Зарегистрирован: 2014-06-15
Приглашений: 0
Сообщений: 2465
Уважение: [+142/-6]
Позитив: [+4/-0]
Пол: Мужской
Провел на форуме:
24 дня 16 часов
Последний визит:
2015-08-28 20:01:16

ялтинец написал(а):

А я купил здоровую горбушу, такую на 3 кило, башку, хвост, плавники и хребет - долой а филе засолил, завтра будем с любимкой под коньячек дегустировать. Горбуша в Ялте по 150-200 руб за кило! Ахренеть, никогда таких цен не было.

Жаль, что Ялта далеко, в гости ехать дорого, легче самому сделать.

0