Гвоздик написал(а):
Ясно. Лук и чеснок накалывать не надо)))))
А помидоры — от сорта зависит. Есть такие, что из них и прессом каплю сока не выдавишь, это сорта для консервирования или длительного хранения. К столу они идут только чуть лучше шляпных картонок. А вот настоящие полевые — там сочность повышенная, кожичка тоненькая, клыком чуть придавишь — пол-помидора высосал.)))
Короче, экспериментировать надо. Надеюсь, как дачный сезон открою, ещё попробую.
можно не накалывать, а на решетке...
(((
тока что учёные 
а я думал он мяса пожалел
Очень вкусно! Печень с курдючным салом нужно уже на шампуре посыпать специями и посолить, сразу на угли, готовится очень быстро! Объедение! Закуска просто суперская! Да и еще! Взять репчатый лук, порезать полукольцами тоненькими, посолить и добавить обязательно на свое усмотрение молотый красный перец чили, (я использую молотый кайенский чили перец, он очень ароматный), и уксус по вкусу, я всегда просто лью на глазок, не разводя водой, перемешать руками слегка придавливая, что бы лук сок пустил, мммм... Вкуснотища! К любому мясному блюду подходит, мы с дочкой уплетаем на раз такой лучок. 
вид не презентабельный