Мне это без надобности, я просто предложил предприимчивым восточнославянским бизнесменам, склонным к ресторанному бизнесу, место для выгодного вложения капитала. Русская мафия тоже приглашается!

это кусочки теста во всяких соусах. ничего особенного. в чешской кухне масса более приятных блюд. одно вепрево колено чего стоит. а кнедлики-так, гарнир

это рулька по нашему

Настало самое время для еще одного замечательного рецепта - Лечо по закарпатски....
Вообщем блюдо мало чем отличается от рагу по ирландски но различия все же есть
Итак - нам потребуется :
Сосиски копченые или любая копченость - грамм 700-800
Фасоль молодая  - (лапотки)  -грамм 700-800
Перец сладкий - то же количество
Помидоры - ну где то так же
А еще пару яиц, пару луковиц, 500 грамм сметаны ну и по вкусу всяких специй -главное из которых паприка и стручок острого перца))

Итак на дно казана или глубокой сковородки наливаем капельку постного масла, разогреваем и всыпаем мелконакрошенные копчености, после того как копчености подрумянились всыпаем мелко нарезаный лук и обжариваем до золотистого цвета...
Когда лук позолотится всыпаем в чайную ложку мелко молотой паприки и перемешиваем) Убавляем газ до среднего - ближе к малому и далее
Лапотки нарезаем кусочками длиной 2-3 см и тоже всыпаем в казан...Когда и фасоль обжарится нарезаем кольцами сладкий перец и....
Правильно!!! Всыпаем в казан
Затем режем кружками помидоры не забывая перемешивать лечо...
После того как обжарится и перец добавляем помидоры, солим. А также забрасываем порезаный острый перчики накрываем крышкой..И убавляем газ до самого малого....
Мин через 10 перемешиваем вбиваем два яйца и опять перемешиваем, накрываем крышкой и ждем еще 10 минут....
Затем добавляем 500 гр сметаны, дожидаемся пока закипит, даем прокипеть 10-15 мин прокипеть и блюдо готово....
Вообщем идет само по себе, с рисом, с вареной картошечкой - запивается как обычно холодным сухим красным домашним вином))
Вообще главное в лечо по закарпатски -  это обжареные копчености с луком, сладкий перец, помидоры и сметана....А остальное в том числе и овощи и любой другой компонент исключительно по вкусу, равно как и пропорции да и вместо сметаны можно сливки брать)))
Обожаю время года с июля по октябрь когда можно готовить это блюдо))

Кнедлики. Да, пока не попробовал, тоже думал, что что-то особенное. Очень хотелось, когда читал про них.
Пеммикан, его ели все индейцы, а черноногие в особенности.)) С протертыми ягодами. Я бы тоже хотел. Наверное, что-то волшебное по вкусу.
Эта преданность пиратов рому, тоже выглядит подозрительно. Я бы баккарди долго пить бы не смог. Наверное, под ромом они понимали что-то другое, недоступное нам по ощущениям.
А мушкетеры! Они пили анжуйское вино, пили в харчевне Красная голубятня!
Мне так и не удалось натолкнуться на то самое анжуйское, хотя перепробовал немало. Его бы я сразу узнал. Да что там, анжуйское, пойдет и фалернское, и "Цекуба, тридцатилетнее."

)

Понял, ладно, купечество о кнедликах не в курсах... буду искать в интернете.

Scifer
(разочарованно) У-у-у... Опять со сладким перцем...

Такого ни разу в жизни не видел, даже в детстве, хотя помню даже рекламную кампанию, где население уговаривали есть крабовые консервы. Где-то в начале 60-х годов.

Вот что я пил вчера: Обычная водка (не спрашивал, какая), настаивается на тёртом хрене, небольшом количестве мёда и щепотке горчичных зёрен.
Сначала, как выпьешь — ужасно невкусно. Но через несколько секунд понимаешь. что не только выпил, но и будто закусил холодцом. Вторая пьётся уже без удовольствия, а после третьей понимаешь, что от четвёртой надо под любым предлогом отказаться:)

Скопипасчено откуда-то
Старинная горячая закуска к водке от профессора Преображенского
Солёные огурцы разрезать вдоль на аккуратные четвертинки, обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле.
После этого быстренько смазать их мёдом и подать к столу под ледяную водочку горя-я-ячими!
Как изрек бывший пес, а затем гражданин Шариков Полиграф Полиграфович:"Желаю, чтобы все!"
(с)
забыл добавить, что масло нужно брать нерафинированное, чтобы семечками пахло!

Отредактировано El Cuchillo (2014-08-05 09:33:02)

Супер! Надо запомнить!

Вот первую рюмку на рыбалке надо закусывать горячей ухой. Попробуйте, не пожалеете.

Продукты для долголетия м омоложения.

Список составлен на основании личного опыта, опыта моих предков и опыта друзей-долгожителей моих Батюшки и Дедушки.

Каждое утро начинать с глотка оливкого масла холодного отжима!

Употреблять подчёркнутые продукты ЕЖЕДНЕВНО, остальные по возможности  не менее 2-х раз в неделю
1. Талая вода (минимум 100 мл за час до еды)
Остальные продукты в любой последовательности и с частотой по желанию.

2. простокваша
3. жирная рыба любых видов
4. кориандр свежий (кинза)
5. красный лук (свежий)
6. чеснок (свежий)
7. козлятина
8. кальмары
9  перепелиные яйца
10. печень любого животного
11. зелёный чай
12. кофе
13. красное сухое вино
14. какао
15. имбирный порошок как приправа к напиткам и еде

Все остальные любимые вами виды пищи и напитков НЕ ПОМЕШАЮТ долголетию и омоложению при условии употребения 15 вышеперечисленных продуктов. Гарантирую при соблюдении указанной диеты переход 90-летнего рубежа при хорошем состоянии здоровья!

Отредактировано Мекс (2014-08-09 21:36:38)

Если бездельничать, то и раньше надоест. Я знаю 80-летних, которым жить намного интересней, чем 20-летним. Это при плохом здоровье тех стариков. А было бы хорошим? Они горы свернули бы!
Дело надо иметь интересное.