Хы. Я-то думал, что косули как у нас, дикие.

Однажды я сидел на холме Кинбурнской косы, и ел варёные яйца. Последнее яйцо в меня не лезло, и я запустил его вниз. Оказалось — попал в косулю. Она там от солнца на теневой стороне пряталась.
Красиво поскакала!

Скоро иду за мясом, сварю бульон. А вот какой суп варить — не знаю. Что посоветует купечество?
С поправкой на то, что борщ, уха, харчо и гороховый суп исключаются. Мне ещё на тренировку сегодня, а завтра я снова сменяю брата на дежурстве в больнице, так что управиться надо сегодня. Чего-то идей нет.

Никогда не варил. Рецепт есть?
Я всегда считал, что это просто азиатский вариант харчо.

А поджарка нужна? В смысле лук-морковка?

Это я прошиб — торопился, невнимательно прочитал.

Думаю, речь идёт таки о казане. Только в нём можно провести описываемые операции. То есть, стенки должны быть толстыми, кастрюля не подходит.

До лука дело не дошло. Заскочила с работы младшенькая, и приняла решение: в бульон пойдёт картошка и банка фасоли в томатном соусе. Правда потом выяснилось, что банок надо минимум две, а то и три — но получилось вкусно и так.
И опять купил полдюжины мититеев. Хорошо мясник их готовит. Второй раз у него беру — пальчики оближешь!
Хотел взять у него же готовый фарш на котлеты (тоже качество проверенное), но потом вспомнил, что после тренировки готовить будет совсем неохота. А мититеи обжарил с четырёх сторон, и готово.
По понедельникам и пятницам у них в магазинчике кролики. Будь у меня в распоряжении безропотный поварёнок — купил бы и кролика, чтобы он приготовил. Но нету такого — я за шеф-повара и за поварёнка.

Никому не разрешаю.
И сам принципиально не пробую. Ведь если пробуешь — значит, не уверен в том, что правильно делаешь. А я всегда уверен, даже когда неуверен.))))

Голод придаёт жадности. А уверенности — опыт, то есть повторяемость желаемого результата.

Сегодня буду жарить шашлык из вчерашнего мяса, снятого с рёбер. Ясное дело — на сковородке и на газе. Но обычно получается лучше, чем на огне, только что дымом не пахнет. Ну, с дымом, это будет уже в мае на даче.

Название сложилось исторически. Так до меня называли в семье, ну а я пошёл в приймы — не мне переиначивать.
Честно скажу, что такой способ мне вкусней, чем на огне (если исключить прилагающиеся к шашлыку на природе праздничные обстоятельства).
Всё, пять часов. Пошёл резать лук и строгать перчики.

Водка у меня ВСЕГДА в холодильнике.))) В других местах только та, что в холодильник не поместилась:)